이해림푸드 라이터writer@bizhankook.com

조기 비린내 진득히 녹은 칼칼한 국물…해방촌 사람들처럼 오래된 식당 역시 수명 다해가

백태에 땅콩과 깨를 갈아넣은 진득한 콩국물, 아삭하게 잘 절여진 배추겉절이

'스테디셀러' 찰옥수수와 '힙스터' 초당옥…단맛은 품종 아닌 신선도가 좌우

42달러에 3가지 고르는 '타파스' 스타일…훈장질 없는 뉴욕의 자유 만끽

'미식 격전지'서 인정받는 한식 스타 셰프 전성시대…독창적 해석으로 호평

세상 모든 맛 어우러진 마성의 양념…약한 불로 보글보글 끓여야 제맛

미쓰코시 백화점 과일 코너 관람기…'태양의 알' 극강 단맛의 비결은 '완숙과'

일본인의 거울에 비친 한식의 맛…종점숯불갈비 촬영 현장 직접 지켜봐

MSG·설탕·색소 안 써 '무삼'…냉면 마니아도 어려워하는 독보적 개성

프랑스도 한 수 접는 미식의 나라…옛 맛의 복원은 '역사와의 이혼'에서 출발