박찬일의 ‘요리직설’…“셰프는 재능 아닌 근성이 만드는 것”
[비즈한국] “소수에 서야 마음이 편해요. 제 인상 보세요. 편하지 않잖아요(웃음)” ‘재능’ ‘스타’ ‘대박’과 같은 일상적이지 않은 단어들을 언급할 때마다 그는 일일이 부인한다....
박혜리 기자 | 2017.02.28 화
척박한 환경에 적응한 놀라운 생명력, 갈라파고스 선인장나무
갈라파고스 선인장나무(선인장과, 학명 Opuntia echios) [비즈한국] 갈라파고스에서 만난 선인장나무 오푼티아 에치오스(Opuntia echios)이다. 마치 커다란 소나무가 서 있는 것 같다. 늘씬하게 ...
박대문 칼럼니스트 | 2017.02.28 화
외로움에 익숙해지면 진짜 어른이 되는 걸까
[비즈한국] 동네 친구와 집 앞 카페에서 만났다. 꽤 오랜만이었지만 수다를 떨기 위해 만난 것은 아니었다. 둘 다 노트북을 가져왔고, 종종 이야기를 나누면서 각자 일을 했다. 13년 된 친구...
이상은 취업준비생 | 2017.02.28 화
우린 더 이상 남자 이야기를 하지 않았다
오랜만에 친구들을 만났다. 교환학생 시절 함께 지냈던 친구들이었다. 여느 때와 같이 음식을 시키고, 생맥주를 주문했지만 시작된 이야기는 새로운 것이었다. 우리가 주로 만나서 하는 ...
이상은 취업준비생 | 2017.02.21 화
영원한 젊음의 꽃, 에피덴드룸 세쿤둠
에피덴드룸 세쿤둠(콩과, 학명 Epidendrum secundum) 잉카의 길 트레킹, 3박 4일의 마지막 날 새벽에 고산증과 피로에 지친 무거운 몸을 일으켜 새벽길을 나서야만 했다. 오늘은 잉카의 길 트레...
박대문 칼럼니스트 | 2017.02.21 화
20대 싱글녀의 결혼하지 않는 ‘아주 현실적 이유’
사회학자 야마다 마사히로에 따르면 나는 ‘기생충 싱글’이다. 기생충 싱글이란 부모의 집에 얹혀살며 기초적인 생활을 의존하는 성인 비혼자를 가리킨다. ‘싱글’이란 단어를 제거해...
김나현 에세이스트 | 2017.02.20 월
히수무레하고 수수하고 슴슴한 ‘백석’의 맛, 암사동 동신면가
옛날, 시인 백석이 이렇게 썼다. 좀 길지만 읽어보면 입에 침이 고인다. (전략) 한가한 애동들은 어둡도록 꿩사냥을 하고가난한 엄매는 밤중에 김치가재미로 가고마을을 구수한 즐거움...
박찬일 셰프 | 2017.02.20 월
이국의 울타리에서 만난 정겨운 이름, 목능소화
목능소화(능소화과, 학명 Tecoma capensis) 페루에서 만난 목능소화(木凌霄花)이다. 화려하고 시원스럽게 하늘을 향하여 활짝 피워 올린 꽃송이가 루비(ruby)처럼 맑고 곱다. 보는 이의 마음마...
박대문 칼럼니스트 | 2017.02.14 화
길거리 음식도 노포가 되는 시대, 떡볶이 노포 숭덕분식
‘비급(B級) 영화’라는 말이 있다. 정공법의 이야기가 아니며, 자본도 메이저가 아닌 데다가 뭔가 허술하고 기상천외한 결말을 보여주는 영화를 뜻한다. 컬트무비처럼 소수의 열광적 지...
박찬일 셰프 | 2017.02.13 월
카페·극장·관공서…내가 경험한 최고의 알바, 최악의 알바
알바(아르바이트)를 꽤 많이 한 편이다. 생계를 책임지기 위해 밤낮 없이 일한 것은 아니다. 그냥 생각보다 여러 곳에서, 여러 가지 알바를 경험해보았다는 뜻이다. 첫 번째 알바는 이탈리...
이상은 취업준비생 | 2017.02.13 월
