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오마카세, 경험을 확장하는 또 다른 방법

오마카세, 경험을 확장하는 또 다른 방법

[비즈한국] ‘오마카세(おまかせ)’는 ‘맡긴다’는 뜻의 일본어인데, 메뉴를 정해놓지 않고 요리사가 그날 가장 좋은 재료로 알아서 음식을 만들어주는 것이다. 뭘 먹을지를 먹는 당사자...

김용섭 날카로운상상력연구소장 | 2019.10.29 화

후후, 갓 지은 햅쌀밥 먹으러 이천 쌀문화전시관으로

후후, 갓 지은 햅쌀밥 먹으러 이천 쌀문화전시관으로

[비즈한국] 올해도 어김없이 시장과 마트에 햅쌀이 등장했다. 쌀 소비가 해마다 줄어든다고 하지만, 그래도 고슬고슬 잘 지은 햅쌀밥의 맛은 각별하다. 이번 주말은 아이와 함께 특별한 햅...

구완회 여행작가 | 2019.10.29 화

할로윈에 딱 '악단광칠'과 리치몬드 에피스

할로윈에 딱 '악단광칠'과 리치몬드 에피스

[비즈한국] 음악과 디저트에는 공통점이 있다. 건조하고 반복적인 일상을 입가심하기에 적당하다는 것. ‘가토 드 뮤지끄(gâteau de musique)’는 우리에게 선물처럼 찾아온 뮤지션과 디저트...

이덕 작가 | 2019.10.29 화

11월 취항 새 LCC 플라이강원 '순항'의 조건

11월 취항 새 LCC 플라이강원 '순항'의 조건

[비즈한국] 신생 저비용항공사(LCC, Low Cost Carrier)인 플라이강원이 여객 운항의 마지막 관문인 운항증명(AOC, Air Operator Certificate)을 통과하고 11월 중 양양~제주 노선을 일 2회 운항할 예정이다...

우종국 기자 | 2019.10.28 월

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