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사과 껍질은 깎는 것이 좋을까? 답은 ‘그렇다’이다.
세계보건기구(WHO)는 최근 뿌리채소 및 과일 껍질을 깎아낼 것을 건의했다.
WHO는 채소 또는 과일 표면에 남아있는 세균 또는 화학물질이 세척을 통해 완전히 제거되지 않을 수 있으므로 섭취전 껍질을 제거하는 것이 의미가 있다고 설명했다.
실제 2014년 ‘중국농업과학’ 잡지에 게재된 ‘사과 잔류 농약 위험 평가’를 보면 200개 사과 샘플 중 89.5%에서 잔류 농약 26종이 검출됐다.
기준치 초과율은 매우 낮은 0.5%에 불과했다.
하지만, 중국측 허용기준치는 EU보다 반 이상 낮다.
아세페이트(acephate)의 경우 EU 허용 기준치는 0.02mg/kg인 반면, 중국은 0.5mg/kg으로 25배에 달한다.
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